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白银咖啡师培训哪家好?推荐王森学校
浪漫的地中海风情,总是让人流连忘返,地中海风味的食物同样毫不逊色。作为西点烘焙师,你需要了解到地中海式手撕面包是怎么制作的。地中海面包是由浓郁的甜面团、具有地中海意大利风味的帕玛森芝士粉、肉桂糖粉等做成的,成品柔软香甜,口味就像披萨一样随意搭配。下面就跟着王森学校学习怎么制作它吧!
食材清单:
高筋面粉500克
培根 适量
白橄榄 适量
牛至 1大勺
奶酪 200克
鸡蛋 1个
西红柿 10块
食盐 2小勺
黄油 70克
小葱 适量
芝士粉 适量
黑胡椒粉 适量
罗勒 1.5小勺
白糖 4小勺
水 360克
西点烘焙师教你做地中海面包:
1.所有面团材料混合,揉至扩展阶段,盖上保鲜膜,室温进行基础发酵
2.准备好配料:培根切小块,煎至出油,沥出油份,在培根中加入切碎的番茄干、黑橄榄、香葱,混合均匀,备用
3.融化的黄油和煎培根的油,混合均匀,备用
4.帕马森芝士粉、黑胡椒粉、牛至、罗勒,混合均匀备用
5.马苏里拉奶酪200克,分成每份5克
6.完成基础发酵的面团
7.排气、分割成39份,滚圆
8.取一个小面团,稍压扁,放上一块奶酪
9.面团包裹住奶酪,捏紧收口
10.放入黄油培根油中,裹上一层油脂
11.在帕马森香草混合粉中,滚上粉末
12.模子事先抹油撒粉,冰箱冷藏后取出,先铺上一层配料
13.放上一圈裹了芝士香草粉的小面团
14.撒上一层配料,再放一圈面团,如此,共三层
15.室温发酵至2倍大,入预热180度的烤箱,下层,上下火,30分钟左右,出炉后立即脱模,放至室温,密封保存
这款地中海手撕面包配料丰富,口味浓郁,吃起来的口感也是相当松软的。想学习更多面包的做法吗?来王森参加西点烘焙师培训吧!
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值得注意的是,说走就走也不能完全随心所欲。在一些免签目的地中,会有特别限制,在预订时要格外留心。下面我们一一来看看以上国家都有哪些好玩的地方。泰国玉佛寺曼谷(Bangkok),泰国首都,东南亚第二大城市,被誉为是佛教之都。这里的城市气息不浓,多是低矮的民居和商店。这个城市有四百多座佛教寺庙,其中较有名的是大皇宫内的玉佛寺和在其河斜对面的黎明寺。其他景点有沙法里野生动物园等,另外曼谷亦是购的好地方之一,价廉物美且购物设施充足,所以购物亦是重点活动之一。
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