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【王森学校是中国乃至亚洲地区较高水准咖啡西点西餐技能培训学校之一，自1993年创办以来，专注于西点培训、蛋糕培训、烘焙培训、西餐培训、咖啡培训、翻糖培训、巧克力培训、糖艺培训等各项技能培训，也是一所研发型技能培训学校。】
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白银翻糖师培训哪家好？推荐王森学校
走进烘焙坊糕点房，似乎都能见到虎皮蛋糕卷的身影，纹路漂亮的虎皮蛋糕总是能勾起人的食欲。学做蛋糕西点，这款虎皮蛋糕卷一定要学会哦!做之前可以告诉大家几个做出完美虎皮的小窍门：鸡蛋要选用室温的新鲜鸡蛋，做虎皮的蛋黄较好隔沸水打发，但要注意不要把蛋黄烫熟。下面就跟着王森学校看一看它是怎么制作出来的吧!
原料清单：
内层戚风：
鸡蛋 2只
白砂糖(入蛋白) 30克
白砂糖(入蛋黄) 8克
水 25克
玉米油 25克
低粉 40克
外层虎皮：
蛋黄 3个
白砂糖 18克
玉米淀粉 10克
玉米油 8克
学做蛋糕西点之虎皮蛋糕卷：
内层戚风按照之前教大家的做戚风蛋糕的方法做成蛋糕卷，静置备用;
下面做虎皮：蛋黄加玉米油加白砂糖坐热水打至颜色变白体积变大，此处一定要有耐心，就像打发戚风蛋糕卷的蛋白那样，需要几分钟的时间;
然后加入玉米淀粉继续用电动打蛋器打发顺滑;
此时开始预热烤箱;
烤箱220度中上层大概10分钟，这一步一定要时刻观察虎皮的上况，防止虎皮层烤焦;
烤至出现虎皮上色合适就马上出炉，抹上沙拉酱或果酱卷上本来已准备好的戚风蛋糕卷，定型后切件。
虎皮蛋糕在各类复杂精致的西点中算是一款比较简单朴素的蛋糕了，更能唤起很多人小时候的味道。来王森学做蛋糕西点，寻找更多记忆中的味道吧!
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苏州石湖校区：江苏省苏州市吴中区蠡昂路145-5号
苏州木渎校区：江苏省苏州市吴中区木渎镇惠灵路98号
北京校区：北京市门头沟中门寺16号民生大厦1-6层
哈尔滨校区：黑龙江省哈尔滨市平房区松花路56-3
顺德校区：广东省佛山市顺德区大良德胜东路顺德职业技术学院院内
潍坊校区：潍坊市潍城区西环路11611号潍坊市技师学院院内
南昌校区：江西省南昌市新建区红谷滩新区红角洲嘉言路699号江西工贸职业技术学院
昆明校区：昆明市盘龙区光明路338号
定州校区：河北省保定市定州市北门街132号
鹰潭校区：鹰潭市信江新区支七路一号
武汉校区：武汉市黄陂区汉口北汉口北大道汉北首府旁木兰畅谷
西安校区：西安市沣东新城后围寨立交北角启航佳苑小区商业房裙楼B10号楼二层
上海校区：上海金山区象州路石化八村873号
成都校区：成都龙泉驿区大面街道(青台绿阁)项目大面镇蒲青路1845号3栋
注意的是，他是在南门大桥前，如果你上了南门大桥，证明你走过啦!拐回来即可以。一般高速路上都有指示牌去高栏港、珠海的，注意留意就可以了。到达珠海港后过跨海大堤右转弯200米抵荷包岛客运码头(切记不要继续往飞沙滩方向前进)，码头有过夜的汽车保管，然后可选择上述A或B线。【珠海荷包岛住宿】1、珠海荷包岛听涛楼酒店珠海荷包岛听涛楼酒店位于风景如画的岛屿荷包岛。房间设施：2张1米的床、独立卫生间、空调、电视、饮水机。
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